Jury
Président
Georges Knecht
Président honoraire Hotel & Gastro Union
Chef de cuisine avec diplôme federal et restaurateur
Présidente Suppléante
Gabriela Holenstein
Professeur de centre de formation professionnelle pour cuisine avec diplôme fédéral
boulanger-pâtissier & pâtissier-confiseur
Alfred Sutter
Porteur d'avenir 2012
Peter Signer
Chef de la formation BCS
Ludwig Caderas
Président de la commission suisse pour le développement professionnel et la qualité
Spécialiste en boucherie
Hans Reutegger
Boucher/Technicien viande
Chef d'entreprise
Philipp Sax
Union Professionnelle Suisse de la Viande UPSV – Formation
Jean-Claude Zimmermann
Boucher-charcutier
propriétaire de la Stadt Metzg à Ilanz
Porteur d’avenir 2014
Köche
Manfred Roth
Directrice d'hôtellerie do hôpital universitaire de Bâle
Auteur (Cuisine d'émotion)
Diplômé Business coach (coach en entreprise)
Markus Blättler
Enseignant professionnel, maîtrise fédérale
Silvia Manser
Gérante et cheffe de cuisine au restaurant « Truube Gais »
CFC de cuisinière en hôtellerie et restauration
Spécialiste en restauration
Thomas Christen
Gérant du restaurant «Landhaus Liebefeld»
Porteur d’avenir 2014
Priska Schudel
Spécialiste en restauration
gérante du restaurant Schoren, Saint-Gall
Porteur d’avenir 2013
Monika Williner
Professeur de centre de formation professionnelle
Directrice de restaurant avec diplôme fédéral.
Double champion du monde World Skills 2003
