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Panissimo

Panissimo

Führende Schweizer Wochenzeitung für die Bäckerei-Konditorei-Confiserie. Offizielle Publikation des Schweizerischen Bäcker-Konditorenmeister-Verbandes (SBKV) und des Schweizerischen Konditor-Confiseurmeister-Verbandes (SKCV)
Redaktionelles Konzept. Enthält wöchentlich eine Vielfalt aktueller branchenspezifischer und wirtschaftspolitischer Beiträge, wichtige Informationen zu den Aktivitäten und Dienstleistungen der Verbände. Berichte über Trends, Marktentwicklungen und Neuheiten der Branche. Präsentationen von innovativen Unternehmen und deren Produkte und Dienstleistungen.
In den regelmässigen Sondernummern werden ausführliche Beiträge, Spezialisteninterviews und Fachberichte zu saisonalen, wirtschaftlichen und branchenspezifischen Themen behandelt. Die monatlich erscheinende Fachschulseite und die Jugendseite «Backslash» vermitteln wichtige Anregungen zur Aus- und Weiterbildung.

www.swissbaker.ch

News

09.10.2018 07:38 Uhr Zukunftsträger 2018 - Gewinner Kategorie Bäcker-Konditor-Confiseur: Joël Grandjean

Der Sieg in der Kategorie Bäcker-Konditor-Confiseur ging dieses Jahr an die Westschweiz! Hier das Video von allen Teilnehmern.

Nominiert waren:

Joël Grandjean, Dubey Grandjean SA, Boulangerie Pâtisserie Confiserie, 1680 Romont
http://www.dubey-grandjean.ch

Thomas Schwarzenberger, Café Konditorei Schwarzenberger, 6403 Küssnacht am Rigi
http://www.konditorei-schwarzenberger.ch

René Zwahlen, JOWA AG Gränichen, 5723 Gränichen
http://www.jowa.ch

https://http://www.youtube.com/watch?v=nCR7fDIodAg
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02.10.2018 14:24 Uhr Zukunftsträger 2018 - Gewinnerin Kategorie Köchin: Anja Bühler

In der Kategorie Koch konnte sich dieses Mal Anja Bühler durchsetzen!

Nominiert waren:

Anja Bühler, Congress Hotel Seepark, 3602 Thun
http://www.seepark.ch

Rebecca Pigoni, Hotel- Restaurant Schönbühl, 3652 Hilterfingen
http://www.schoenbuehl.ch

Corina Wirth, Schlössli St. Gallen, 9000 St.Gallen
http://www.schloessli-sg.ch

https://youtu.be/GTsLfXfTYHo
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27.09.2018 08:52 Uhr Zukunftsträger 2018 - Gewinnerin Kategorie Restaurationsfachfrau: Marie-Therese Müller

Ab sofort sind alle Videos von den Gewinnern und den Nominierten der diesjährigen Preisverleihung auf Youtube zu sehen.

Kategorie: Restaurationsfachmann

Andi Angehrn, Wasserschloss Hagenwil, 8580 Hagenwil bei Amriswil
http://www.schloss-hagenwil.ch

Urs Bischofberger, Landgasthof Seelust, 9322 Egnach
http://www.seelust.ch

Marie-Therese Müller, Zunfthaus zur Zimmerleuten, 8001 Zürich
http://www.zunfthaus-zimmerleuten.ch

https://youtu.be/SAS7jX0Tr3c
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